【主料】莲藕一只、猪肉150克、黑木耳100克
【配料】葱、姜、辣椒干
【调料】盐、白糖、料酒
【做法】
1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。
2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些）
3、莲藕切成薄片。
4、切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
5、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、辣椒干丢进去煸出香味。
6、倒入肉片。翻炒至肉色发白。
7、下入莲藕片。
8、一勺白糖。半勺盐，快速翻炒均匀。
9、炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。
10、放入黑木耳。翻炒下即可盛盘上桌
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